Bir okulumuz var ve desteğinizi bekliyor... Yardım kampanyamız başarı ile sona ermiştir, ilginiz ve duyarlılığınız için teşekkürler...

SİVRİBURUN KARAGÖZ      

Diplodus Puntazzo,

Spritzbrasse,

Sar

Amuseau

Pointu

Karagöz Balıkları Marmara, Ege ve Akdeniz kıyılarımızın en tanınmış balıklarındandır. Karadeniz bölgesinde de rastlanır. 0 - 400 m. derinliklerde yaşar.İrileri Marmara ve Ege Bölgelerimizde daha çok görülür.2-3 kilograma a kadar çıkabilir. Sivri burun Karagöz 35 cm'ye kadar büyüyebilen, sürü halinde yaşayan, mevsimsel olarak beslenme, üreme, kışlama gibi nedenlerle oldukça uzun mesafelerde göç eden balıklardır. Kıyıların taşlık, çakılları arasında bitkiler ve küçük kabuklularla,karides,midyeler deniz kurtları ve hatta deniz anaları ile beslenir. Bu balıkların mensup olduğu SPRIDEA familyasına ait pek çok balık türü sularımızda yaşar.

Zıpkın Avı:Genelde agaşona kolayca cevap verirler.Fakat irileri biraz naz yapar.Baskın agaşon kule gibi degişik tekniklerle avı kolaylıkla yapılır ve oldukça zevklidir.Bilhassa mendireklerde avı çok kolaydır  meraklı bir yapıya sahip olması nedeni ile avı kolaydır.
Ege de ise iri sivriburunlar dik yamaçların ortalarında ve birden derinleşen yerlerde olurlar.
Ege Bölgesinde su net olduğu için agaşona cevap vermeleri biraz gecikir.Sivri burun karagözü bol midyeli,taşları büyük ve rahatsız edilmeyen mendireklerde,birden derinleşen sularda ve bunun gibi yerlerde arayabilirsiniz...
En güzel av verdiği zaman ekim ve kasım aylarıdır.
 

Pişirilme şekilleri

BİZLERİN SEÇTİKLERİ

Engin ÜNAL

Bülent GÖKSU - İstanbul

Ferhat KOÇAR - İstanbul