Mugil Cephalus,Gewöhnliche Meeräsche,Mulet … Grosse T‚te Denizlerimizde yaygın bulunan bir Kefal türüdür. Ortalama 35 - 50, en çok 75 cm. boyda olabilir. Bütün Kefaller gibi ürkek ve çevik bir balıktır. Açık denizle sahiller arasında gidip gelirler. Bazen beslenmek için sürüler halinde acı sulara, lagünlere, hatta nehirlerin içlerine girerler. Deniz dibi bitkileri ve yumuşakçalarla beslenir. Yaz aylarında üreyip 150.000 - 1.000.000 yumurta verir. Beyaz etinin lezzeti ve mumlanarak pazarlanan 'havyar' yumurtasıyla ekonomik değeri çok yüksektir.

Kefal Avı Zıpkın:

Kefal ülkemiz sularında hemen her yerde görülür. Zıpkıncılar tarafından avlanması zevkli bir avdır.
Kefal günün her saatinde avlanması mümkün bir avdır.Edindiğimiz tecrübelerde kefal daha çok günün ilk ışıkları suya vurduğu zaman  beslenmek için sığ suları tercih eder.
Kefal genellikle agaşon tekniğine çok çabuk cevap verir ve bu teknik ile avlanması sonderece zevklidir.Kule Baskın gibi diğer teknikler ilede vurulması mümkündür.Beslenme esnasında kefal genellikle avcıyı farkedemez ve kolay av olur.Kefal eğer agaşonunuza cevap vermiyor ve ilgisiz şekilde
yanınızdan uzaklaşıyorsa gırtlağınızdan çıkaracağınız kalp atış ritmindeki sese,avucunuzun içine aldığınız kumu birbirine sürtme ile çıkan sese vb. hemen tepki verir ve üzerinize doğru gelmeye başlar.

Pişirme Biçimi
Tava, buğulama, yahni, haşlama mayonezli, kağıt kebabı, salata, füme, pilaki

Dönem
Nisan - Mayıs ve kış ayları